A dispetto dei dati storici alquanto deboli, S. Giorgio rimane una santo grandemente venerato soprattutto nelle Chiese Orientali. La sua lotta contro il drago tramandataci dall’iconografia cristiana ha sempre avuto una grande presa sulla devozione popolare e sulla fantasia dei credenti. Per le reminiscenze bibliche contenute nel libro dell’Apocalisse che descrive la lotta della Chiesa contro il male personificato dal drago, S. Giorgio viene assunto come modello di ogni credente che dichiara guerra senza tregua alle forze del male.
